Nueva reseña: Nutriguía
jueves, 6 de agosto de 2015
No es fácil encontrar contenidos de calidad, y por ello hoy quiero hablaros sobre un manual de nutrición clínica muy interesante que hace nada que ha llegado a mis manos.
Se llama Nutriguía. El libro pertenece a la Editorial Médica Panamericana. En esta entrada "Buscando libros" os hablé un poco sobre ella.
El libro consta de 47 capítulos divididos en 3 secciones:
Además, el libro posee material complementario ubicado en un sitio web, que incluye:
El libro consta de 47 capítulos divididos en 3 secciones:
- Presenta los aspectos generales, pero imprescindibles en el campo de la nutrición, como son las ingestas recomendadas, guías en alimentación, pautas nutricionales...
- Centrada en los métodos de valoración del estado nutricional (dietético, antropométrico, bioquímico...)
- Aborda la nutrición clínica, presentando las pautas nutricionales más útiles en la prevención y control de diferentes patologías.
Además, el libro posee material complementario ubicado en un sitio web, que incluye:
- Anexos: datos de composición de alimentos, modelos de cuestionarios para hacer estudios dietéticos,...
- Dietas terapéuticas: con modelos de pautas para hacer frente a diversas patologías, diabetes, osteoporosis....
- Recomendaciones dietéticas especificas
Por ejemplo, en el caso del capitulo de las anemias nutricionales, nos hablan acerca de la anemia ferropénica, la anemia megaloblástica y la anemia por deficiencia de cobre. Nos refrescan la memoria, diferenciandonos los distintos tipos de hierro (el hemo y no hemo), nos hablan acercca del consumo de suplementos, las recomendaciones,...
Recordad! El hierro hemo proviene de la carne roja, el pescado y las aves, mientras que el hierro no hemo proviene de los cereales, verduras, hortalizas y frutas. ¿Cuál de los dos se absorbe mejor? el hierro hemo se absorbe mejor que el hierro no hemo.
Qué hace que el libro sea tan interesante? su contenido de calidad, la densidad de contenidos y su manejabilidad. Tratándose de una herramienta de trabajo excelente en la valoración, diagnóstico e intervención nutricional.
Doy por finalizada mi entrada de agosto, y por fin! he actualizado sobre mí (si, la pestaña que hay arriba del todo del blog ;).
Doy por finalizada mi entrada de agosto, y por fin! he actualizado sobre mí (si, la pestaña que hay arriba del todo del blog ;).
Ser nutricionista y el mercado laboral
miércoles, 8 de julio de 2015
Si eres nutricionista y estas leyendo estas líneas te sugiero que termines de leer el post y que luego extraigas tus propias conclusiones.
Veamos, la semana pasada me presente a una entrevista de trabajo para una multinacional, como asesora dietética.
Fui al sitio indicado y esperé para ser entrevistada. La entrevista se prolongo alrededor de dos horas.
Un señor muy amable me explico todo lo relacionado con la empresa, desde sus inicios, la proyección y expansión... y yo no veía la hora en donde se hablara del propio empleo en si. Es decir, la candidatura para la cual yo postulaba el lugar.
Al final, vinieran las condiciones laborales:
En mi opinión, aunque a la persona le cueste "gratis" el asesoramiento dietético que conlleva el que se lleve una dieta programada "personalizada", el margen de tiempo que tienes para modificarla, interactuar con él es mínimo, unido a que tienes que endosarle los productos si o si... no convence la verdad.
Fui al sitio indicado y esperé para ser entrevistada. La entrevista se prolongo alrededor de dos horas.
Un señor muy amable me explico todo lo relacionado con la empresa, desde sus inicios, la proyección y expansión... y yo no veía la hora en donde se hablara del propio empleo en si. Es decir, la candidatura para la cual yo postulaba el lugar.
Al final, vinieran las condiciones laborales:
- Sueldo bruto de 960€/mes
- Un % de sueldo variable en función de dos parámetros (superar facturación mismo mes año anterior+tener un mínimo de 6000€ en ventas)
- Jornada laboral completa (08-13/16-19)
Y de que trataba la oferta laboral ...
Pues bien, se supone que viene un cliente nuevo, si si CLIENTE no paciente... y abres un fichero nuevo con todos sus datos (personales, antropométricos...) y como máximo estás con él 30 minutos, en la primera entrevista.
En cuanto ese mismo cliente viene para que le asesores en su pérdida o ganancia de peso, interesa que estés como máximo 10 minutos para que a la empresa les salga rentable...aunque cómo eres principiante pues al principio te dejaran estar con el cliente de entre 15 a 20 minutos.
En ese margen de tiempo que les interesa?
- Que le quede bien claro al cliente qué y cómo se deben tomar los productos dietéticos.
- Que gasten a la semana 30€ de media de su bolsillo.
- Que en el resto de "mini" tiempo que queda, le expliques una dieta impresa que proviene de un programa. Aunque ellos te recalcan que claro, ésta se debe de personalizar...
En mi opinión, aunque a la persona le cueste "gratis" el asesoramiento dietético que conlleva el que se lleve una dieta programada "personalizada", el margen de tiempo que tienes para modificarla, interactuar con él es mínimo, unido a que tienes que endosarle los productos si o si... no convence la verdad.
Bueno y hasta aquí mi ultima experiencia en entrevistas. Qué opináis?
Actualizando sobre mí
lunes, 4 de mayo de 2015
Bueno creo que ya era hora de actualizarse, así que en este momento soy oficialmente una valenciana viviendo en Barcelona, desde hace ya casi un año. Y sino me equivoco aún me quedan unos años por aquí ;)
Barcelona es una ciudad preciosa, y cada día que pasa descubro más cosas sobre ella que me encantan. Es tan diferente de la zona de donde vengo... no hay por donde aburrirse, siempre tienes cosas por hacer o por ver.
Sin olvidar, que echo mucho de menos a mi family y a mis perrunis, aunque todos los meses siempre tengo mi visitilla programada! eso, siempre!!
Sin olvidar, que echo mucho de menos a mi family y a mis perrunis, aunque todos los meses siempre tengo mi visitilla programada! eso, siempre!!
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miércoles, 1 de abril de 2015
Buenas días seguidores!
Esta entrada es un poco diferente, no voy a hablar de la nutrición, ni de la alimentación, sino de mí.
La semana pasada termino mi paso por el centro Ins Camps Blancs, fue una experiencia maravillosa y sino me equivoco la tendré guardada en un rincón de mi corazón por siempre.
Quiero dar las gracias a mis maravillosos alumnos (hoy, ya ex-alumnos), y a mis compañeras por supuesto.
Todos han hecho que mi experiencia por primera vez en Barcelona fuera inolvidable. No siempre fue bonita, tuvo sus más y sus menos, y tal y como dicen, las semillas dieron sus frutos.
Pude desempeñar mi trabajo (el proceso de enseñanza-aprendizaje), pero ya no desde el sentido estricto de la palabra, sino que me sentí como una guía a lo largo del proceso.
El ultimo día fue precioso, mis "ex-tutorados" me prepararon una fiesta de despedida sorpresa. Y fue preciosa, pude despedirme de casi todos, pero no con un adiós, sino con un hasta luego. [Espero el vídeo Tony ;)].
Y el ramo de 1ºB! que sepáis que me lo lleve a mi casa, y si! incluso con tropecientas-mil cosas que llevaba en mi camino de vuelta a casa llego sano y salvo =)
Y que decir de 1ºA que fueron los primeros en despedirse... el descanso que daba lugar entre las dos clases vino con tarta incluida :)
Mis compañeras me llevaron al Castillo, un sitio precioso en donde pudimos despedirnos, y esta vez no con el bocadillo de los miércoles... si leéis esto ya sabéis a que me refiero...
Darte las gracias a tii Mercè, siempre has sido mi pilar en toda la etapa, desde el primer día que llegué. Mis cafés con leche se han vuelto tristes...
A ti Àurea por tus consejos, Raquel siempre ayudando, Mónica por tus ratitos compartidos (las guardias se hacían siempre más amenas ;)), a ti Francis por estar ahí (siempre recordaré nuestra salida en navidad), a mi Doloretes!! con nuestros cafés de los viernes que daban por terminada la semana....
La semana pasada termino mi paso por el centro Ins Camps Blancs, fue una experiencia maravillosa y sino me equivoco la tendré guardada en un rincón de mi corazón por siempre.
Quiero dar las gracias a mis maravillosos alumnos (hoy, ya ex-alumnos), y a mis compañeras por supuesto.
Todos han hecho que mi experiencia por primera vez en Barcelona fuera inolvidable. No siempre fue bonita, tuvo sus más y sus menos, y tal y como dicen, las semillas dieron sus frutos.
Pude desempeñar mi trabajo (el proceso de enseñanza-aprendizaje), pero ya no desde el sentido estricto de la palabra, sino que me sentí como una guía a lo largo del proceso.
El ultimo día fue precioso, mis "ex-tutorados" me prepararon una fiesta de despedida sorpresa. Y fue preciosa, pude despedirme de casi todos, pero no con un adiós, sino con un hasta luego. [Espero el vídeo Tony ;)].
Y el ramo de 1ºB! que sepáis que me lo lleve a mi casa, y si! incluso con tropecientas-mil cosas que llevaba en mi camino de vuelta a casa llego sano y salvo =)
Y que decir de 1ºA que fueron los primeros en despedirse... el descanso que daba lugar entre las dos clases vino con tarta incluida :)
Mis compañeras me llevaron al Castillo, un sitio precioso en donde pudimos despedirnos, y esta vez no con el bocadillo de los miércoles... si leéis esto ya sabéis a que me refiero...
Darte las gracias a tii Mercè, siempre has sido mi pilar en toda la etapa, desde el primer día que llegué. Mis cafés con leche se han vuelto tristes...
A ti Àurea por tus consejos, Raquel siempre ayudando, Mónica por tus ratitos compartidos (las guardias se hacían siempre más amenas ;)), a ti Francis por estar ahí (siempre recordaré nuestra salida en navidad), a mi Doloretes!! con nuestros cafés de los viernes que daban por terminada la semana....
Mil gracias a todos!
Hasta pronto seguidores. Nos leemos aviat! Y ahora a esperar con ilusión mi próximo destino!
Ana is back
jueves, 26 de febrero de 2015
Buenos días! Tras un tiempo sin escribir en el blog ya vuelvo a la carga otra vez con un nuevo post.
Con la entrada de hoy, pretendo acercaros a los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA). Os animo a dejar comentarios, en referencia a este tema una vez leído el post. Gracias por estar ahí!!
Y antes que nada, comentaros que el próximo martes 3 de marzo viene la Doctora Marta Guasch Ferré para realizar una charla tanto a las familias interesadas como a los alumnos del INS CAMPS BLANCS sobre los TCA's. Y en mi caso, estaré ahí a primera fila =)
Con la entrada de hoy, pretendo acercaros a los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA). Os animo a dejar comentarios, en referencia a este tema una vez leído el post. Gracias por estar ahí!!
Y antes que nada, comentaros que el próximo martes 3 de marzo viene la Doctora Marta Guasch Ferré para realizar una charla tanto a las familias interesadas como a los alumnos del INS CAMPS BLANCS sobre los TCA's. Y en mi caso, estaré ahí a primera fila =)
Mushrooms
sábado, 22 de noviembre de 2014
Hola seguidores! que tal la semana? Hoy vengo con una nueva entrada sobre "els bolets".
Un "bolet" nos puede servir de excusa para pasar la mañana en el bosque, también es un plato exquisito, teniendo en cuenta que se recoge "sin pagar y se puede llegar a vender a precio de oro" ;).
En la naturaleza, las setas ejercen una función muy importante: se encargan de recoger los restos del bosque (una especie de recogedores de basura) y a la vez se ocupan de reintegrar al ciclo de la vida toda la materia muerta, ya sean hojas, troncos, animales muertos...
Y quienes son los encargados de producir "els bolets"? Los hongos.
Los hongos son seres vivos que no se incluyen ni como plantas ni como animales, es decir, poseen una clasificación propia. Su aspecto y su sistema de reproducción se asemejan al de una planta, no obstante, no son productores de clorofila.
La clorofila es una sustancia propia de las plantas, que les permite transformar los minerales en materia orgánica aprovechando la energía solar. Los hongos no la poseen, eso hace que no sean de color verde y que no necesiten la luz solar para vivir. Su alimentación es similar a la de un animal: se alimentan de productos ya elaborados, bien sean de origen animal o vegetal, vivos o muertos. Y por eso, acostumbran a vivir sobre los troncos de los arboles, hojas...
Bolets + cocina ¿?
Las setas presentan el problema de la conservación, ya que se nos van a deteriorar muy rápidamente. Y que medidas podemos tomar para evitarlo?
Falsos mitos:
Intoxicación... ¿que puedo hacer?
Ante los primeros síntomas, se tiene que ir inmediatamente a un centro hospitalario para que la persona afectada reciba el tratamiento médico adecuado. Conviene llevar los restos que se tengan de las setas, ya sea los trozos que se ha eliminado al limpiarlos o las setas cocinadas que hayan sobrado. Esto permitirá a los especialistas identificar la especie que ha provocado la intoxicación y facilitará la aplicación del tratamiento más eficaz.
Cuando son unas cuantas personas las que han comido las setas, las que no presentan síntomas de intoxicación también tienen que recibir asistencia médica, ya que es probable que también hayan comido setas tóxicas
Los síntomas de intoxicación varían según la especie que la ha producido. Se pueden presentar uno o más de estos síntomas: fuertes dolores de estómago, sudor frío, vómitos dolorosos y continuados, diarreas fétidas y abundantes, vértigo, postración total, delirios, períodos alternativos de crisis y de calma. Los síntomas característicos de cada especie se describen al comentar las principales setas tóxicas.
Los primeros síntomas se pueden presentar al cabo de poco rato después de haber comido las setas (normalmente entre media hora y tres horas) o aparecer pasadas algunas horas. Las intoxicaciones más graves, en particular la causada por la Amanita phalloides, se manifiestan después de unas 8 o 10 horas, a veces más, por lo tanto, el hecho de que los síntomas tarden en presentarse es un indicio de que la intoxicación puede ser muy peligrosa.
A los primeros síntomas de intoxicación, por poco importantes que parezcan, se tiene que ir inmediatamente a un centro sanitario. La eficacia del tratamiento depende, en buena parte, de la rapidez con que se actúe.
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Un "bolet" nos puede servir de excusa para pasar la mañana en el bosque, también es un plato exquisito, teniendo en cuenta que se recoge "sin pagar y se puede llegar a vender a precio de oro" ;).
En la naturaleza, las setas ejercen una función muy importante: se encargan de recoger los restos del bosque (una especie de recogedores de basura) y a la vez se ocupan de reintegrar al ciclo de la vida toda la materia muerta, ya sean hojas, troncos, animales muertos...
Y quienes son los encargados de producir "els bolets"? Los hongos.
Los hongos son seres vivos que no se incluyen ni como plantas ni como animales, es decir, poseen una clasificación propia. Su aspecto y su sistema de reproducción se asemejan al de una planta, no obstante, no son productores de clorofila.
La clorofila es una sustancia propia de las plantas, que les permite transformar los minerales en materia orgánica aprovechando la energía solar. Los hongos no la poseen, eso hace que no sean de color verde y que no necesiten la luz solar para vivir. Su alimentación es similar a la de un animal: se alimentan de productos ya elaborados, bien sean de origen animal o vegetal, vivos o muertos. Y por eso, acostumbran a vivir sobre los troncos de los arboles, hojas...
Bolets + cocina ¿?
Las setas presentan el problema de la conservación, ya que se nos van a deteriorar muy rápidamente. Y que medidas podemos tomar para evitarlo?
- Conservarlas en sal
- Conservarlas con aceite
- Conservarlas al baño maría
- Conserverlas con vinagre
- Congelarlas
- NO es verdad que las setas que se comen los animales en el bosque sean comestibles también para las personas.
- NO es verdad que todas las setas una vez cocinadas sean comestibles.
- NO es verdad ni tiene fundamento científico que las setas que cambian de color al cortarlas sean no aptas y las que no sean aptas para el consumo.
- No es verdad que las setas se desarrollen en sitios sucios, al lado de basuras,... Podemos encontrar setas tóxicas que crezcan en prados verdes ;).
Intoxicación... ¿que puedo hacer?
Ante los primeros síntomas, se tiene que ir inmediatamente a un centro hospitalario para que la persona afectada reciba el tratamiento médico adecuado. Conviene llevar los restos que se tengan de las setas, ya sea los trozos que se ha eliminado al limpiarlos o las setas cocinadas que hayan sobrado. Esto permitirá a los especialistas identificar la especie que ha provocado la intoxicación y facilitará la aplicación del tratamiento más eficaz.
Cuando son unas cuantas personas las que han comido las setas, las que no presentan síntomas de intoxicación también tienen que recibir asistencia médica, ya que es probable que también hayan comido setas tóxicas
Los síntomas de intoxicación varían según la especie que la ha producido. Se pueden presentar uno o más de estos síntomas: fuertes dolores de estómago, sudor frío, vómitos dolorosos y continuados, diarreas fétidas y abundantes, vértigo, postración total, delirios, períodos alternativos de crisis y de calma. Los síntomas característicos de cada especie se describen al comentar las principales setas tóxicas.
Los primeros síntomas se pueden presentar al cabo de poco rato después de haber comido las setas (normalmente entre media hora y tres horas) o aparecer pasadas algunas horas. Las intoxicaciones más graves, en particular la causada por la Amanita phalloides, se manifiestan después de unas 8 o 10 horas, a veces más, por lo tanto, el hecho de que los síntomas tarden en presentarse es un indicio de que la intoxicación puede ser muy peligrosa.
A los primeros síntomas de intoxicación, por poco importantes que parezcan, se tiene que ir inmediatamente a un centro sanitario. La eficacia del tratamiento depende, en buena parte, de la rapidez con que se actúe.
Bibliografía:
- Conèixer els bolets. Jaume Sañé. Any 2011.
- http://www20.gencat.cat/portal/site/canalsalut/menuitem.af261f715269a25d48af8968b0c0e1a0/?vgnextoid=0baed75abaaa2310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=0baed75abaaa2310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default&newLang=es_ES#div_06
- Conèixer els bolets. Jaume Sañé. Any 2011.
- http://www20.gencat.cat/portal/site/canalsalut/menuitem.af261f715269a25d48af8968b0c0e1a0/?vgnextoid=0baed75abaaa2310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=0baed75abaaa2310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default&newLang=es_ES#div_06
Me despido por hoy, muchas gracias por leerme! Nos leemos pronto :)
La Castañada
lunes, 27 de octubre de 2014
Os cuento, que ahora estoy viviendo en Barcelona. Y me encanta!! Y ya que se acerca la fecha, me gustaría hablaros de la Castañada.
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| Fuente: Pinterest |
Que protagonistas tiene la Castañada?
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| Fuente: Pinterest |
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| Fuente: Pinterest |
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| Fuente: Pinterest |
Las castañas, los boniatos y, sobre todo, los panellets. Son pequeñas bolas de almendra con distintos sabores: coco, chocolate, piñones…
Parece que la costumbre de ingerir estos alimentos altamente energéticos viene del hecho que durante la noche de Todos los Santos, los amigos y parientes ayudaban a los campaneros que tocaban la campana durante toda la noche trayéndoles comida altamente energética que consumían todos juntos para no desfallecer.
Esta semana ya he podido ver distintos sitios con castañeras vendiendo las castañas, lo único que no vienen acompañadas con el tiempo... ya que normalmente en estas fechas ya va haciendo frío, llueve... pero este año como que se va retrasando...
Al igual como también, ya voy viendo panellets tanto en los supermercados como en las panaderías.
¡Doy fe que están Buenísimos!
Me despido por hoy, muchas gracias por leerme! Nos leemos pronto :)
Hummus casero
martes, 21 de octubre de 2014
Buenos días seguidores! Hoy vengo con una receta que me encanta, tanto por su sencillez como por lo buena que es =). Además, es típica de la cocina árabe. Se le llama hummus, que es básicamente un puré de garbanzos.
Ingredientes:
- Un bote de garbanzos cocido (400 gramos)
- Aceite de oliva
- Sal
- El zumo de medio limón
- Orégano
- Puedes poner aguacate también
- La 1/3 parte de un vaso de agua
Preparación:
- Enjuaga bien los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo. Escúrrelos y ponlos todos en el vaso de la batidora.
- Añade a los garbanzos, la sal, el aceite de oliva y el zumo de limón. Bate bien y ve añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero con cuerpo.
- Ahora pasa el hummus a un bol y con una cuchara presiona el centro mientras haces círculos con ella. Lo que intentamos es crear una poco de hueco en el centro del hummus para que quede más bonito.
- Puedes decorar con un poco de perejil picado, oregano...
Y aquí tenemos la receta =) Espero que os guste!!
Me despido por hoy, muchas gracias por leerme! Nos leemos pronto :)
Yo soy vegetariano y tú ?
jueves, 18 de septiembre de 2014
- Bienestar animal.
- Se la considera una dieta más saludable.
- Consideraciones éticas.
- Estilos de vida religiosos
- ...
- Aparecen mayor número de restaurantes que ofrecen ensaladas, sándwiches vegetales...
- Servicios de comidas en colegios o universidades que ofrecen opciones para vegetarianos.
- Sitios web.
- Libros con preparaciones especiales.
- El riesgo de hipertensión, diabetes tipo II...
- IMC (Índice de Masa Corporal).
- Los niveles de lípidos en sangre.
- La mortalidad (debido a enfermedades isquémicas cardíacas).
Nueva reseña: Convivir con el Síndrome de Intestino Irritable
jueves, 4 de septiembre de 2014
(Dando un click en la imagen nos lleva a su página)
Ahora que sé que el colon se irrita igual que uno mismo, incluso antes de que sea consciente del motivo que nos induce a irritación, lo tengo mucho más controlado. Además resulta sorprendente y divertido tener en alguna parte del cuerpo algo mucho más perspicaz y veloz que nuestra propia inteligencia. !Que lección de humildad! Escrito por Julia O.M paciente con Síndrome de Intestino Irritable.
- Ejemplos de preguntas que podemos encontrar en el libro:
- ¿Se puede hacer deporte o ejercicio?
- ¿Afecta al apetito o al peso el síndrome de intestino irritable?
- ¿Tiene algo que ver el estrés con el síndrome de intestino irritable?
El colon irritable
martes, 26 de agosto de 2014
Actualmente, no existe una cura determinada para el Síndrome de Intestino Irritable. No obstante, ciertas personas, encuentran "alivio" con tratamientos específicos para sus síntomas.
Los síntomas varían de persona a persona. No todos tienen los mismos síntomas, ni toleran los mismos alimentos.
Las alergias alimentarias son pocas veces las culpables del IBS.
Pocos casos de IBS se relacionan con la Intolerancia a la Lactosa y la Enfermedad Celíaca.
Es una enfermedad que puede en algunos pacientes condicionar su calidad de vida. El síndrome de intestino irritable puede ser leve, moderado o grave y en función de ello afectar mucho al paciente.
Pautas dietéticas:
- Reducir la cantidad de comida ingerida en cada toma. Al mismo tiempo, incrementar el número de comidas.
- Realizar una dieta baja en contenido graso. Ya que los alimentos con alto contenido graso no son bien tolerados.
- Seleccionar carne magra (pavo,pollo...)y pescados no grasos.
- Intentar reducir la lactosa de la dieta.Si los síntomas mejoran, es importante obtener tanto el Calcio como la Vitamina D por otras vías ya sea a través de la alimentación o la suplementación.
- Los alimentos con fibra soluble, son mejor tolerados que aquellos con fibra insoluble.
- Fibra soluble: salvado de avena, cebada, nueces...
Fibra insoluble: salvado de trigo, verduras, granos integrales...- Terapias alternativas:
- Hierbabuena
- Semillas de hinojo
- Ajenjo
- Aceite de Onagra
- Camomila
Recomiendo realizar un dietario de comida en donde se anote que alimentos se come en cada comida y que síntomas se experimenta.
Hay que tener en cuenta que pueden desencadenar o empeorar los síntomas los cambios de empleo, viajar, ansiedad, ambientes hostiles, enfermedades...
Peso saludable: NO es una dieta! es un estilo de vida!!
jueves, 14 de agosto de 2014
Cuando se trata de perder peso, acuden a la llamada las dietas de moda, prometiéndo resultados rápidos. Pero estas dietas, limitan la ingesta nutricional, pueden ser poco saludables, y tienden a fallar a largo plazo (todos conocemos el famoso "efecto yo-yo").
La clave para lograr y mantener un peso saludable no radica en cambios en la dieta a corto plazo. Se trata de mantener un estilo de vida a largo plazo que incluya una alimentación saludable, actividad física regular y un equilibrio entre el número de calorías que se consume y el número de calorías que el cuerpo utiliza.
EL COMIENZO
Os propongo una guía de 4 pasos para empezar . Ya que bajar de peso, no es un simple deseo, se requiere un compromiso para empezar! ;)
1. Compromiso
La decisión de bajar de peso, cambiar el estilo de vida y estar más saludable es un gran paso a tomar. Uno mismo se debe hacer su propio compromiso.
Os dejo un ejemplo que os puede servir de ayuda:
Firmar una especie de contrato por escrito, en el cual uno mismo se compromete con el proceso. En el contrato se puede incluir la cantidad de peso que se desea perder, la fecha en que les gustaría perder el peso, cambios en la dieta que van a hacer para establecer hábitos saludables de alimentación, y un plan para hacer actividad física regular.
Escribir las razones por las que uno desea bajar de peso también puede ayudar. Ejemplos de ello: mi razón para la pérdida de peso es que tengo problemas de ... y la pérdida de peso me va a influir en ...
Estas razones deben estar en un sitio visible, ya que servirán como un recordatorio diario de por qué se quiere hacer este cambio.
Contactar con un/a Nutricionista. Le va a guiar en el cambio de hábitos alimentarios, le realizará un seguimiento con monotorización de los cambios en el peso. Le pautará una dieta personalizada (muy importante!) según sus hábitos, historial de intolerancias/alergias, apetencias,...
- Diario de alimentos: es interesante anotar en el período de unos días todo lo que se come (para mí es interesante el período de una semana, ya que se observa que se come en los fines de semana =) ).
- Ventajas del Diario de Alimentos: te vuelves más consciente de lo que estás comiendo y cuando estás comiendo.
3. Metas "Realistas"
Establezca algunas metas a corto plazo y recompense sus esfuerzos a lo largo del camino.
Si la meta a largo plazo es perder 5 kg para controlar su presión arterial alta. A corto plazo sería adoptar unos hábitos saludables y la realización de actividad física, como ejemplo: realizar las 5 comidas al día, andar 15 minutos por las tardes...
La meta será eficaz siempre que sea específica y realista!
Como ejemplo:
- Realizar más ejercicio--> Objetivo NO específico.
- Andar 15 minutos por las tardes, tres días a la semana --> Objetivo específico.
4. Uno mismo
Evalúa tu mism@ el progreso de cambio. Es decir, si un objetivo específico era ir a un centro de entrenamiento por la mañana, pero por cuestiones de trabajo estás teniendo problemas de adaptación, ajusta los objetivos!
Luego vuelve a escribir tus metas y planifica en consecuencia. Si estás alcanzando siempre un objetivo en particular, añade un nuevo objetivo para ayudar a continuar en tu camino al éxito.
¿Premiar por los logros? siempre y cuando NO sean por medio de la comida. Ya que las recompensas, pueden, en algunos casos, ayudar a incrementar la motivación hacía la pérdida de peso.
¿Qué os parece la idea?
Post Especial: Premio Best Blog
viernes, 1 de agosto de 2014
Hoy escribo un post especial y es que he sido una de las elegidas para recibir el premio Best Blog. La verdad que lo agradezco mucho porque siempre gusta que se acuerden de ti y más si es para reconocer tu trabajo. En mi caso ha sido Lidia Vega del blog: nosinmisgafasdesol quién ha pensado en mi para este premio. ¡Muchas gracias Lidia!
Me piden que comience diciendo 11 cosas de mí, así que me pongo manos a la obra... Allá voy!
Buscando libros...
martes, 29 de julio de 2014
Bebidas estimulantes
martes, 22 de julio de 2014
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| Imagen desde http://www.freepik.es/ |
- Té negro: elaborado a partir de las hojas que, una vez recogidas, se desecan y, debidamente enrolladas se dejan fermentar.
- Té verde: se produce desecando las hojas a elevada temperatura, lo que impide la fermentación. Las características del té verde dependen de la composición de las hojas recolectadas de la planta, y no tanto de los compuestos que se generan en los distintos procesos de elaboración del producto terminado.
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- Cacao en polvo: El cacao en polvo puede no contener ningún otro ingrediente distinto al cacao, o se puede añadir un aromatizante como la canela, vainilla... Su nivel graso puede variar llegando a un contenido mínimo del 8%. Dado que el cacao en polvo tradicional presenta una mala dispersabilidad, se tiende a evitar y a emplear el cacao en polvo instantáneo capaz de dispersarse en frío (además de en caliente), por adición de la lecitina (humectante).
- Chocolate para beber: es más fácil de preparar que el cacao y con él se pueden elaborar bebidas frías o se puede distribuir o servir sin la adición de lecitina. En su forma más simple, contiene alrededor de un 70% de sacarosa y un 30% de cacao en polvo.
